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Indian Burger Questo viaggio culinario ti porta in India, per scoprire la ricetta di un colorato burger dal sapore speziato. Ingredienti Per i panini: - 1 uovo - 1/2 cc di sale - 2 cc di curcuma - 2 cc di zucchero - 100 ml d'acqua - 200 ml di latte - 40 g burro - 15 g di lievito di birra - sesamo - 500 g di farina Per l'hamburger: - 500 g di pollo macinato - scorza di 1 lime - 2 cc di semi di coriandolo - 100g paneer (formaggio indiano) - 1/2 cc peperoncino - 2 spicchi d'aglio - 2 cc zenzero - 1 cc paprica - 2 Cc coriandolo Per farcire: - cipolla rossa - cetriolo + coriandolo - salsa: yogurt greco, cumino e menta   Preparare una versione vegetariana di questi panini è facilissimo. Basta sostituire la carne macinata con della soia o del seitan, e seguire lo stesso procedimento per preparare i tuoi hamburger.   Un'astuzia in più: se preparati in versione mini, questi burger indiani sono perfetti per una buffet di festa.

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Indian Burger



Questo viaggio culinario ti porta in India, per scoprire la ricetta di un colorato burger dal sapore speziato.

Ingredienti
Per i panini:
- 1 uovo
- 1/2 cc di sale
- 2 cc di curcuma
- 2 cc di zucchero
- 100 ml d'acqua
- 200 ml di latte
- 40 g burro
- 15 g di lievito di birra
- sesamo
- 500 g di farina

Per l'hamburger:
- 500 g di pollo macinato
- scorza di 1 lime
- 2 cc di semi di coriandolo
- 100g paneer (formaggio indiano)
- 1/2 cc peperoncino
- 2 spicchi d'aglio
- 2 cc zenzero
- 1 cc paprica
- 2 Cc coriandolo

Per farcire:
- cipolla rossa
- cetriolo + coriandolo
- salsa: yogurt greco, cumino e menta
 
Preparare una versione vegetariana di questi panini è facilissimo. Basta sostituire la carne macinata con della soia o del seitan, e seguire lo stesso procedimento per preparare i tuoi hamburger.
 
Un'astuzia in più: se preparati in versione mini, questi burger indiani sono perfetti per una buffet di festa.

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