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Agnello al forno con patate e cipolla all'inglese

Piatto unico - Mediamente difficile - Intermedio - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 40 minuti
Tempo di cottura: : 90 minuti

Ingredienti (per 6 persone) : - 3 kg di agnello
- 1/2 kg di cipolle
- 1 kg di patate
- 1 pizzico di sale
- 1/2 l di brodo
- pepe

Preparazione: :


Per prima cosa tagliate l'agnello in piccoli pezzetti senza togliere le ossa; dopodiché pelate le patate, lavatele accuratamente e tagliatele a fettine dello spessore di mezzo centimetro circa; infine mondate le cipolle e tagliatele a fette sottilissime.
A questo punto prendete una teglia da forno dai bordi alti e disponetevi uno strato di patate, poi distribuite i pezzi di agnello, e poi uno strato di cipolla; condite ogni strato con un pizzico di sale e un pizzico di pepe.
Continuate ad alternare gli strati fino a quando non avrete terminato gli ingredienti, concludendo però con uno strato di patate.
Coprite il tutto con il brodo e coprite poi con un foglio di carta da forno sul quale avrete praticato dei fori.
Fate cuocere in forno preriscaldato ad una temperatura di 200° C (termostato 7) per 1 ora e mezza circa.
Poco prima di togliere dal forno, togliete la carta da forno in modo da fare dorare le patate.
Servite ben caldo.
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

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