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Anelli di calamari gratinati al forno

Secondo piatto - Facile - Intermedio - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 10 minuti
Tempo di cottura: : 30 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 500 g di anelli di calamari
- aglio (1 spicchio)
- 1/2 limone
- prezzemolo
- timo
- pangrattato
- olio extravergine di oliva
- sale
- pepe

Preparazione: :


Pulire i calamari togliendo la pelle e le interiora e separando la testa dai tentacoli.
Tagliare a rondelle il corpo.
Sciacquare gli anelli sotto l’acqua corrente, tamponarli con carta da cucina e porli in una ciotola capiente.
Sminuzzare il prezzemolo, il timo e l’aglio sbucciato, poi unire il tutto ai calamari.
Versare il succo di mezzo limone e aggiustare di sale e pepe.
Irrorare con tre o quattro cucchiai di olio extravergine di oliva.
Mescolare il tutto e porre la ciotola in frigorifero per una sessantina di minuti.
Impanare gli anelli nel pangrattato, adagiarli delicatamente in una teglia da forno ed infornare per 30 minuti circa a temperatura media.
Disporre gli anelli di calamari gratinati su un piatto da portata cospargendoli, se necessario, di sale.
 
Ricetta proposta da olfa
 
 
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