No Annullare OK

>> HomeRicetteAnguille marinate al peperoncino
 

Anguille marinate al peperoncino

Secondo piatto - Mediamente difficile - Intermedio - Senza maiale
Aggiungere al mio
ricettario

Tempo di preparazione: : 30 minuti
Tempo di cottura: : 60 minuti

Ingredienti : - 1200 g di anguille
- farina
- olio
- aglio (2 spicchi)
- origano
- sale
- pepe
- peperoncino rosso
- aceto (1 bicchiere)

Preparazione: :


Lavare l’anguilla con acqua abbondante acqua, asciugarla bene e tagliarla in parti uguali.
Passare accuratamente ogni pezzo nella farina, assicurandovi che tutta la loro superficie sia ben coperta.
Riscaldare l’olio in una padella e far rosolare l’anguilla.
Lasciar friggere fino a quando non risulta ben croccante.
Togliere l'anguilla dall’olio e porla su dei fogli assorbenti da cucina per farla scolare.
Preparare un trito con origano, pepe, aglio e peperoncino.
Adagiare l’anguilla su un piatto a fondo un po’ alto creando diversi strati che cospargerete con il trito preparato.
Scaldare un cucchiaio di fondo di cottura dell’anguilla in un pentolino.
Togliere dal fuoco e, facendo attenzione agli schizzi, versarvi l’aceto.
Coprire con un coperchio e far cuocere per qualche minuto.
Ricoprire le anguille con la salsa appena preparata e ancora calda e lasciar macerare per 24 ore.
Disporre le anguille su un piatto da portata e servire.
 
Ricetta proposta da Isabella
 

Ricette simili

 
Dai un voto!
Il vostro messaggio :
Copia il codice che trovi qui a destra: Codice da ricopiare
<br />
ATTENZIONE: Ogni commento viene controllato e può essere corretto dalla redazione, se necessario, prima di venire accettato e pubblicato. Questo avviene entro 7 giorni dall'invio del commento.

DA FARE E DA NON FARE: I commenti servono a dare la vostra opinione sulla ricettadopo averla fatta o dopo averla assaggiata. Qualsiasi commento offensivo o non direttamente collegato a questi due aspetti della ricetta non verrà pubblicato.

 
Il mio ricettario

Puoi raccogliere e organizzare le tue ricette, i tuoi commenti, e creare menù.

Crea il tuo ricettario
Cerca una ricetta
 
 
Seguici
...via email

Non vi perdete più nessun contenuto!
Potete ricevere i nostri consigli e le ultime ricette via mail!

  OK
...sui tuoi social
 
 
 
Sondaggio
Vi capita di cucinare agro-dolce?

Tutti i diritti riservati TuttoGusto.it, 2016 ¤ Per contattarci, ¤ ¤ ¤ ¤