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Antipasto alla soia

Antipasto - Facile - Economico - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 10 minuti
Tempo di cottura: : 20 minuti

Ingredienti (per 2 persone) : - 6 gamberoni freschi
- 4 cucchiai di salsa di soia
- 1 cucchiaio di farina
- 1 barattolo di germogli di soia
- sale q.b.
- olio q.b.

Preparazione: :


Per prima cosa, lavate sotto acqua corrente i gamberoni, avendo però cura di lasciarli interi, dopodiché asciugateli tamponandoli con della carta assorbente da cucina.
In una padella, fate scaldare un po’ di olio e, successivamente, unite i gamberoni lasciandoli cuocere a fiamma bassa per circa 15 minuti.
Rimuovete i gamberi a tempo trascorso e metteteli da parte, nella stessa padella però, mettete la salsa di soia e un cucchiaio scarso di farina, maneggiando benissimo con una forchetta o una frusta molto piccola in modo da creare una salsina senza grumi (se ce n’è bisogno, aggiungete un po’ di salsa di soia).
Una volta ottenuta la salsa, mettete 3 gamberoni in ogni piatto e irrorateli con la salsa appena ottenuta.
In una ciotolina, mettete i germogli di soia scolati dal loro liquido di conservazione, conditeli con poco sale ed olio, mescolate bene ed infine, disponetene un po’ in ogni piatto, vicino ai gamberoni.
 
Ricetta proposta da martina
 
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