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Apfelkuchen - torta di mele

Dolce - Mediamente difficile - Intermedio - Vegetariano - Senza maiale

Ricetta Apfelkuchen - torta di mele
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Tempo di preparazione: : 45 minuti
Tempo di cottura: : 45 minuti

Ingredienti (per 10 persone) : Per la pasta:
- 120 g di farina
- 160 g di burro
- 80 g di zucchero
- scorza di limone grattugiata (2 cucchiai)
- sale
- 2 uova

Per la decorazione:
- 1000 g di mele renette
- 100 g di zucchero
- 100 g di uvetta
- 30 g di burro
- zucchero a velo (2 cucchiai)
- rum (1 cucchiaio)
- cannella
- 4 amaretti
- 1 uovo (tuorlo)

Preparazione: :


Mettere la farina e il burro spezzettato in un recipiente.
Aggiungere la scorza di limone grattugiata, le uova e lavorare velocemente gli ingredienti.
Formare una palla con l'impasto e lasciarla riposare in luogo fresco e asciutto.
Sbucciarle e tagliare a fettine sottili le mele.
Posizionarle in una terrina con l'uvetta, lo zucchero e la cannella.
Mescolare bene il tutto.
Imburrare uno stampo e versare i 2/3 della pasta e gli amaretti finemente tritati.
Bagnare con il rum e 30 g di burro fuso.
Ricoprire con il resto della pasta.
Pizzicare i bordi per chiuderli e infornare a 180°C (termostato 6).
Servire freddo.
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

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