No Annullare OK

>> HomeRicetteArancini al burro
 

Arancini al burro

Primo piatto - Facile - Economico

Ricetta Arancini al burro
Aggiungere al mio
ricettario

Preparazione: :

Fate bollire il riso in acqua salata, scolatelo non appena cotto e disponetelo a fontana in un recipiente abbastanza capiente. Aggiungete al riso il burro, ½ bustina di zafferano sciolta in una tazzina d'acqua tiepida, il pecorino grattugiato e infine due uova ben sbattute. Mescolate bene il riso e lasciate raffreddare in modo che il composto risulti compatto.
Nel frattempo tagliate a dadini il prosciutto e la scamorza bianca, tritate il prezzemolo e mischiate questi ingredienti con della besciamella, possibilmente fatta in casa e aggiustate di sale e pepe. Lasciate intiepidire.

A questo punto confezionate le vostre arancine: mettendo un po' di riso sul palmo della mano “a coppetta”, inseritevi un po' del condimento precedentemente preparato (scamorza e prosciutto) e chiudete con altro riso facendo un po' di pressione per compattarle.
Procedete così per il resto del riso e passate poi le arancine nella farina, nell'uovo sbattuto e infine nel pangrattato.
Una volta pronte le vostre arancine, mettete abbondante olio a scaldare in un tegame dai bordi alti e friggete assicurandovi che siano immerse nell'olio.
Servite ben calde.

Conseil vin :

Nero d'Avola

 
Ricetta proposta da lucia
 

Ricette simili

 
Dai un voto!
Il vostro messaggio :
ATTENZIONE: Ogni commento viene controllato e può essere corretto dalla redazione, se necessario, prima di venire accettato e pubblicato. Questo avviene entro 7 giorni dall'invio del commento.

DA FARE E DA NON FARE: I commenti servono a dare la vostra opinione sulla ricettadopo averla fatta o dopo averla assaggiata. Qualsiasi commento offensivo o non direttamente collegato a questi due aspetti della ricetta non verrà pubblicato.

 
Il mio ricettario

Puoi raccogliere e organizzare le tue ricette, i tuoi commenti, e creare menù.

Crea il tuo ricettario
Cerca una ricetta
 
 
Seguici
...via email

Non vi perdete più nessun contenuto!
Potete ricevere i nostri consigli e le ultime ricette via mail!

  OK
...sui tuoi social
 
 
 
Sondaggio
Vi capita di cucinare agro-dolce?

Tutti i diritti riservati TuttoGusto.it, 2017 ¤ Per contattarci, ¤ ¤ ¤ ¤