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Arepas con carne speziata (Pane di mais venezuelano)

Piatto unico - Facile - Economico - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 25 minuti
Tempo di cottura: : 25 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 150 g di farina bianca di mais
- acqua
- sale
- pepe
- spezie miste per carne
- 500 g di carne macinata di manzo
- 30 cl di olio d’oliva
- 1 cipolla rossa
- 2 pomodori maturi

Preparazione: :


Unire la farina di mais con un pizzico di sale e sufficiente acqua per ottenere una pasta morbida e compatta.
Lasciare riposare l’impasto per una mezz’oretta.
Prendere poi la pasta e prelevarne delle palline e lavorarle per ottenere dei dischi di circa 5 cm di diametro e di 2 mm di spessore.
Fare cuocere i dischetti su una piastra o in una padella antiaderente, fino a quando non risultino dorati e croccanti esternamente.
Mentre le arepas cuociono, in un’altra padella far rosolare la cipolla affettata finemente e poi aggiungere la carne macinata e le spezie e mescolare bene il tutto.
Unire infine i pomodori tagliati a dadini piccoli e lasciare cuocere qualche minuto ancora.
Aprire le arepas ancora calde in due e all’interno di ognuna mettere due cucchiai abbondanti di carne macinata speziata.

Servire immediatamente dopo aver aggiunto il formaggio.
 
Ricetta proposta da pamela
 
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