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Arepas uovo, prosciutto e formaggio (pane di mais venezuelano)

Piatto unico - Facile - Economico
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Tempo di preparazione: : 20 minuti
Tempo di cottura: : 15 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 150 g di farina bianca di mais
- acqua
- prosciutto cotto (4 fette)
- formaggio gruviera grattugiato
- 4 uova
- olio per friggere
- sale
- pepe

Preparazione: :


Unire la farina di mais con un pizzico di sale e sufficiente acqua per ottenere una pasta morbida e compatta.
Lasciare riposare l’impasto per 30 minuti circa.
Prendere la pasta e prelevarne delle palline e lavorarle per ottenere dei dischi di circa 5 cm di diametro e di 2 mm di spessore.
Fare cuocere i dischetti su una piastra o in una padella antiaderente, fino a quando non risultino dorati e croccanti esternamente.
Mentre le arepas cuociono, in un’altra padella friggere le 4 uova, salarle e peparle e tostare il prosciutto cotto.
Aprire le arepas ancora calde e all’interno di ognuna mettere una fetta di prosciutto, un uovo fritto e sopra una manciata di formaggio gruviera grattigiato grossolanamente.
Chiudere il tutto.
Trasferire le arepas ancora calde su un piatto da portata o su 4 piatti songoli e servire.
 
Ricetta proposta da pamela
 
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