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Asparagi in pasta sfoglia

Stuzzichino - Facile - Intermedio
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Tempo di preparazione: : 15 minuti
Tempo di cottura: : 20 minuti

Ingredienti (per 8 persone) : - 16 asparagi
- prosciutto cotto (16 fette)
- 80 g di grana
- pasta sfoglia (2 rotoli)
- sale
- pepe

Preparazione: :


Pulire gli asparagi privandoli dell'estremità dura e farli cuocere in acqua bollente salata.
Tirarli fuori non appena saranno cotti ma ancora duri.
Scolarli delicatamente e asciugarli con l'aiuto di un panno da cucina.
Disporre le fette di prosciutto su un piatto e ricoprirle con il grana tagliato a scaglie o grattugiato.
Non appena gli asparagi saranno completamente asciutti e freddi, arrotolarli nel prosciutto.
Stendere le sfoglie su un piano e tagliarle a strisce.
Avvolgere le strisce di pasta sfoglia attorno agli asparagi in modo da coprirli interamente.
Disporre gli asparagi con la sfoglia su una teglia e infornare in forno preriscaldato a 200 gradi.
Far cuocere per circa 15 minuti e servire caldi.

Osservazioni :

Questo stuzzichino è ottimo per accompagnare aperitivi tra amici o per un buffet in piedi.

 
Ricetta proposta da lucia
 
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