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Avocado in salsa (Messico)

Antipasto - Facile - Intermedio - Vegetariano - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 30 minuti
Tempo di cottura: : 0 minuti

Ingredienti (per 6 persone) : - 10 avocadi non troppo grandi
- 150 g di formaggio molle
- il succo di 5 limoni
- 3 spicchi di aglio
- 1 piccola cipolla
- sale
- 6 pomodori pachino
- 5 peperoncini piccanti
- pane in cassetta per servire

Preparazione: :


Togliete la polpa agli avocadi e tagliatela a pezzetti piccolissimi.
Mettete i pezzettini di polpa in una terrina e amalgamatela bene con il formaggio molle mescolandola con una forchetta.
Quando la polpa e il formaggio saranno ben cremosi aggiungete il succo dei limoni e mescolate fin quando sarà ben incorporato.
Tritate finemente l’aglio e la cipolla e aggiungeteli al composto, mescolate bene e unite anche i 5 peperoncini sminuzzati.
Togliete la pelle e i semini ai pomodorini, tagliateli a pezzetti e metteteli nella terrina con il resto degli ingredienti, amalgamate il tutto poi aggiustate di sale. Togliete la crosta al pane in cassetta e tagliate ogni fetta in quattro triangoli, dorate i triangoli sopra una piastra calda.
Spalmate la salsa fredda sopra i crostini e servite ai vostri ospiti.
Se siete amanti del gusto piccante potete aggiungere alla salsa altri peperoncini.

Osservazioni :

Stagione : Estate

 
Ricetta proposta da martina
 

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