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Babà polacco

Dolce - Facile - Economico - Vegetariano - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 45 minuti
Tempo di cottura: : 15 minuti

Ingredienti (per 1 persona) : - 350 g di farina
- 250 ml di latte
- 1 uovo
- 100 g di zucchero
- 100 g di margarina
- sale
- scorza di un limone grattuggiata

Preparazione: :


Versare il latte in una casseruola e lasciarlo scaldare per qualche minuto.
Trasferire il latte ormai tiepido in una ciotola e farvi sciogliere dentro il dado di lievito.
Aggiungere i 350 grammi di farina, i 100 grammi di zucchero, un pizzico di sale e la scorza di limone grattuggiata, mescolare bene poi unire l'uovo intero e la margarina ammorbidita.
Continuare a mescolare con un cucchiaio di legno, poi lavorare l'impasto con una frusta elettrica, per far amalgamare bene il tutto, ottendendo un composto liscio ed omogeneo.
Ungere una teglia da forno con una noce di burro, versare l’impasto dentro e lasciar riposare per 30 minuti circa fino a quando il composto risulterà raddoppiato di volume.
Mettere la teglia nel forno e lasciar cuocere per circa 15 minuti a 190° gradi.
Togliere la teglia dal forno, trasferire il babà in un patto, lasciar raffreddare e servire.
 
Ricetta proposta da raffa
 

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