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Bagel con formaggio di capra e pera

Antipasto - Facilissimo - Economico - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 10 minuti
Tempo di cottura: : 5 minuti

Ingredienti (per 1 bagel) : - 1 bagel tostato
- 30 g di formaggio di capra
- 3 fette di pera
- 1 albicocca secca, bagnata e frullata
- 5 foglie di spinaci
- 5 ml di semi di girasole
- 10 ml di aceto balsamico
- pepe q.b.

Preparazione: :


Lavare le foglie di spinaci e asciugarle con carta da cucina.

Mettere l’albicocca secca in ammollo per un paio di minuti e quindi, frullarla fino ad ottenere una crema.

Mettere il formaggio di capra in una ciotola e mescolarlo per renderlo più morbido e cremoso.

A questo punto, aprire il bagel in due orizzontalmente, spalmare la base con il formaggio di capra, distribuirvi sopra le tre fette di pera e al centro la crema di albicocca secca.

Condire con un pizzico di pepe, un filo di aceto balsamico e uno di olio di girasole e richiudere il panino.

Infornare in posizione grill per circa 5 minuti.

Sfornarlo e lasciarlo intiepidire leggermente.

Aggiungere le foglie di spinaci fresche.

Cospargere di sale e di pepe e condire con un altro filo di aceto balsamico.


 
Ricetta proposta da pamela
 

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