No Annullare OK

>> HomeRicetteBarbecue coreano
 

Barbecue coreano

Piatto unico - Mediamente difficile - Elevato - Senza maiale
Aggiungere al mio
ricettario

Tempo di preparazione: : 45 minuti
Tempo di cottura: : 10 minuti

Ingredienti (per 6 persone) : - 500 g di carne tagliata a fettine sottili
- olio di sesamo (2 cucchiai)

Per la marinatura:
- salsa di soia (5 cucchiai)
- saké (2 cucchiai)
- mirin (1 cucchiaio)
- zucchero (2 cucchiai)
- pepe
- porri tagliati finemente (4 cucchiai)
- aglio tritato (1 cucchiaio)
- sesamo pestato (2 cucchiai)
- zenzero fresco

Per la salsa:
- 20 cl di salsa di soia
- 50 g di zucchero
- 50 cl di mirin
- 1/2 limone tagliato a fettine
- 1/2 mela
- 50 cl di saké

Preparazione: :


Mescolare gli ingredienti per la marinatura e mettere la carne a marinare.
Aggiungere l'olio di sesamo senza mescolare.
Lasciare marinare 1-2 ore.
Far scaldare tutti gli ingredienti tranne il saké, le fettine di limone e la mezza mela che aggiungeremo quando la salsa si è raffreddata.
Servire la carne nella sua marinatura.
Gli invitati prendono un pezzetto di carne e lo fanno grigliare prima di bagnarlo nella salsa.

Osservazioni :

Possiamo adattare la ricetta facendo degli spiedini: ricetta più estiva. In inverno, è un piatto molto conviviale. Tutti gli ingredienti si trovano nelle drogherie asiatiche.

 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 
 
Dai un voto!
Il vostro messaggio :
Copia il codice che trovi qui a destra: Codice da ricopiare
<br />
ATTENZIONE: Ogni commento viene controllato e può essere corretto dalla redazione, se necessario, prima di venire accettato e pubblicato. Questo avviene entro 7 giorni dall'invio del commento.

DA FARE E DA NON FARE: I commenti servono a dare la vostra opinione sulla ricettadopo averla fatta o dopo averla assaggiata. Qualsiasi commento offensivo o non direttamente collegato a questi due aspetti della ricetta non verrà pubblicato.

 
Il mio ricettario

Puoi raccogliere e organizzare le tue ricette, i tuoi commenti, e creare menù.

Crea il tuo ricettario
Cerca una ricetta
 
 
Seguici
...via email

Non vi perdete più nessun contenuto!
Potete ricevere i nostri consigli e le ultime ricette via mail!

  OK
...sui tuoi social
 
 
 
Sondaggio
Vi capita di cucinare agro-dolce?

Tutti i diritti riservati TuttoGusto.it, 2016 ¤ Per contattarci, ¤ ¤ ¤ ¤