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Basmati al pollo e curry (riso indiano)

Primo piatto - Facile - Economico - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 10 minuti
Tempo di cottura: : 30 minuti

Ingredienti (per 2 persone) : - 200 g di riso Basmati
- 1 barattolo di piselli
- 1 petto di pollo da 150 g circa
- 1 pizzico di curcuma
- 1 punta di zafferano
- Sale
- 50 ml di olio

Preparazione: :


Innanzitutto, mettete a bollire dell’acqua leggermente salata in un tegame.

Quando avrà raggiunto la temperatura, fatevi cuocere il riso Basmati secondo i tempi di cottura riportati sulla confezione.

Nel frattempo, scaldate dell’olio in una padella e unitevi i piselli dopo averli sciacquati sotto un getto di acqua corrente.

Fateli cuocere per 10 minuti e spegnete la fiamma.

In un’altra padella, fate rosolare in poco olio il petto di pollo precedentemente tagliato a pezzetti, insieme alla curcuma e ad un pizzico di sale.

Sciogliete lo zafferano in poca acqua e aggiungetelo al riso, facendolo finire di cuocere insieme alla spezia.

Scolate il riso e rimettetelo nel tegame di cottura, unite i piselli e il pollo speziato, maneggiate con un cucchiaio di legno, facendo amalgamare bene il tutto.

Infine, servite il vostro risotto Basmati molto caldo.
 
Ricetta proposta da martina
 
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