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Bastoncini di pollo alla soia cinesi

Secondo piatto - Facile - Economico - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 35 minuti
Tempo di cottura: : 15 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 400 g di petto di pollo
- 3 cipollotti freschi
- coriandolo fresco
- 1 uovo
- salsa di soia (3 cucchiai)
- 40 g di mollica di pane
- 3 g di zenzero
- sale
- olio

Preparazione: :


frullare in un mixer la mollica di pane poi metterla in una ciotolina.
Fare lo stesso con il petto di pollo, utilizzando però un recipiente abbastanza capiente.
Privare i cipollotti delle estremità e del velo più esterno.
Metterli su un tagliere e sminuzzarli finemente.
Unirli al pollo nella ciotola.
Unire anche la mollica del pane, il coriandolo e lo zenzero entrambi sminuzzati, la salsa di soia e l’uovo precedentemente sbattuto.
Lavorare l’impasto con le mani e aggiungere un pizzico di sale.
Bagnare adesso le mani e iniziare a fare dei cilindri di impasto che poi schiaccerete con le dita dandogli la forma di mattoncini.
Infilzarli con dei bastoncini alimentari e metterli a riposare in frigorifero per 15 minuti.
A tempo trascorso cuocere i bastoncini in una padella con poco olio, rigirandoli e facendoli dorare su entrambi i lati.
 
Ricetta proposta da martina
 
 
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