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Bignè ripieni di marmellata di fragole

Dolce - Difficile - Economico - Vegetariano - Senza maiale

Ricetta Bignè ripieni di marmellata di fragole
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Tempo di preparazione: : 30 minuti
Tempo di cottura: : 8 minuti

Ingredienti (per 6 persone) : - 500 g di farina
- 20 g di lievito fresco del panettiere
- 200 g di burro
- 2 uova
- 3 cucchiai di zucchero (cucchiai)
- 4 cucchiai di latte (4 cucchiai)
- marmellata di fragole
- zucchero a velo
- olio

Preparazione: :


Scaldare il latte in un pentolino e diluire il lievito.
Impastare la farina, il latte, il lievito, il sale, lo zucchero in un recipiente e aggiungere il burro tagliato a pezzettini e le uova.
Far lievitare l'impasto per 1 ora e 30 minuti a una temperatura tra 22°C e 25°C.
Stendere l'impasto su un piano di lavoro infarinato e tagliare dei cerchi con un bicchiere.
Spennellare la marmellata sulla metà dei dischi e ricoprire con i dischi rimanenti chiudendo bene i bordi con acqua.
Lasciar lievitare ancora 1 ora.
Immergere i bignè in olio molto caldo e scolare.
Cospargere di zucchero a velo.
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

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