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Biscotti con le arachidi

Dolce - Facile - Economico - Vegetariano - Senza maiale

Ricetta Biscotti con le arachidi
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Tempo di preparazione: : 15 minuti
Tempo di cottura: : 20 minuti

Ingredienti : - 250 g di farina
- 120 g di zucchero
- 50 g di burro
- 70 g di arachidi sbucciate
- 1 uovo
- 1 bustina di lievito vanigliato
- sale (un pizzico)

Preparazione: :


Tritare sottilmente 50gr di arachidi sbucciate e lasciare il resto da parte.
Ammorbidire il burro e tagliarlo a piccoli cubetti.
Mettere la farina sul piano di lavoro assieme al lievito, mescolare bene e lasciare un incavo al centro.
Mettere in quest’ultimo, l’uovo intero, i cubetti di burro, lo zucchero, le arachidi tritate e un pizzico di sale. Amalgamare bene fino ad ottenere un impasto omogeneo, possibilmente facendolo con le mani.
Stendere l’impasto creando una sfoglia spessa circa 1cm.
Tagliare la pasta per ottenere dei biscotti usando degli stampi.
Tagliare il resto delle arachidi a metà ed utilizzarle per guarnire i biscotti.
Ungere una teglia da forno con un po’ di burro e disporvi sopra i biscotti.
Mettere nel forno e lasciare cuocere per circa 20 minuti ad una temperatura di 170 gradi.
Quando i biscotti saranno dorati, togliere dal forno, disporli su un piatto da portata e lasciar raffreddare, poi servire.
 
Ricetta proposta da raffa
 

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