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Biscotti russi

Dolce - Facile - Economico - Vegetariano - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 20 minuti
Tempo di cottura: : 15 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 225 g farina autolievitante
- 1 pizzico di sale
- 30 g di zucchero di canna
- 1,2 dl di panna acida
- 1 uovo e 1 albume
- 1 cucchiaino di vanillina
- 1 cucchiaino di latte
- 50 g di mandorle a scaglie

Preparazione: :


Per prima cosa, preriscaldate il forno a 180°C (termostato 6), dopoidhcé passate alla preparazione vera e propria: setacciate la farina insieme allo zucchero e al sale.
In una ciotola versate gli ingredienti in polvere e mischiateli con l’uovo, la panna, il latte e la vanillina dopodiché con l’ausilio di una frusta, iniziate a mescolare finchè non ottenete una composto uniforme e ben amalgamato.
Infarinate un piano da lavoro e stendete con il composto appena ottenuto una sfoglia dello spessore di circa 1 cm, successivamente tagliate la pasta con uno stampino ricavandone dei biscotti.
Trasferite i biscotti su una teglia coperta da carta da forno dopodiché sbattete l’albume e usatelo per spennellare i dolci, infine, ricopriteli con le scaglie di mandorle.
Metteteli in forno 15 minuti circa poi tirateli fuori e fateli freddare prima di servirli.
 
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