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Biscotti "Sablé" al cioccolato (Francia)

Dolce - Facile - Economico - Vegetariano - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 15 minuti
Tempo di cottura: : 10 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 100 g di cioccolato da dessert di buona qualita
- 1 tuorlo d'uovo
- 50 g di zucchero
- 75 g di burro a temperatura ambiente
- 1 pizzico di lievito in polvere
- 100 g di farina
- mezzo cucchiaino di cannella in polvere

Preparazione: :


Sciogliete il cioccolato a bagnomaria.
Utilizzando un miscelatore elettrico, sbattete il burro con lo zucchero.
Aggiungete il tuorlo d'uovo, il cioccolato fuso e la cannella.
Poi incorporate la farina e il lievito a bassa velocità, eventualmente finendo di sbattere a mano, se l'impasto dovesse diventare troppo denso.
Con l'impasto ottenuto formate un filone di circa 3-4 cm di diametro, avvolgetelo nella pellicola e conservatelo in frigorifero per circa 2 ore.
Preriscaldate il forno a 180°C (termostato 6).
Tagliate adesso l'impasto a fettine (20 fette circa) e disponetele su una teglia rivestita di carta forno, distanziando bene le fette per evitare che i biscotti si attacchino durante la cottura.
Cuoceteli in forno per 10 minuti, poi lasciate raffreddare prima di prelevarli dalla teglia in modo che si induriscano leggermente.
 
Ricetta proposta da lucia
 

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