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Bocconcini di pollo al curry e paprika

Secondo piatto - Facile - Economico - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 10 minuti
Tempo di cottura: : 20 minuti

Ingredienti (per 2 persone) : - 300 g di petto di pollo
- 1 cipolla
- 1 limone non trattato
- un cucchiaino di curry
- un cucchiaino di paprika
- una punta di zafferano
- sale q.b.
- pepe q.b.
- olio d’oliva q.b.

Preparazione: :


Innanzitutto, mettete la carne su un tagliere di legno e battetela leggermente con un batticarne, dopodiché tagliatela a pezzetti molto piccoli e ponetela in una ciotola. Versate sopra il succo di un limone non trattato e lasciate riposare per 5 minuti.
Nel frattempo, affettate la cipolla finemente, poi ponetela in una padella con dell’olio d’oliva e la paprika poi fatela dorare bene.
Quando la cipolla è ben soffritta, scolate la carne e mettetela nella padella, facendola cuocere per 5 minuti, successivamente, sciogliete lo zafferano in poca acqua, aggiungetelo alla carne e fate lo stesso con il curry.
Lasciate cuocere per 10 minuti, avendo cura di mescolare di tanto in tanto.
A fine cottura, aggiustate di sale e pepe secondo vostro gusto, alzate la fiamma facendo dorare per 2 minuti la carne, poi spegnete, adagiate in un piatto da portata e servite.
 
Ricetta proposta da martina
 
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