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Bocconcini di pollo croccanti

Secondo piatto - Facile - Intermedio - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 20 minuti
Tempo di cottura: : 5 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 1000 g di petto di pollo
- 200 g di farina
- 200 g di Pangrattato
- 2 Uova
- sale
- olio di semi

Preparazione: :


Tagliare la carne di pollo a pezzetti di media grandezza.
Lavare i pezzetti poi scolarli.
Rompere le uova in una ciotola, aggiungere un po’ di sale e sbatterle a mano usando una forchetta.
Mettere la farina in un recipiente e il pangrattato in un altro.
Passare uno dopo l'altro i pezzetti di petto di pollo nella farina poi nelle uova e in ultimo nel pangrattato.
I pezzi di carne devono essere completamente coperti dalla panatura.
Versare abbondante olio di semi in una padella profonda.
Quando l’olio è ben caldo buttare i bocconcini di pollo e lasciarli friggere per circa 5 minuti.
Quando i pezzi sono ben dorati, toglierli dall’olio, scolarli bene e poi disporli su carta da cucina per assorbire l’olio in eccesso.
Disporli sul piatto da portata e servirli immediatamente.

Osservazioni :

I bocconcini possono essere accompagnati con maionese o ketchup.

 
Ricetta proposta da raffa
 

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