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Braciolone di carne alla calabrese

Secondo piatto - Facilissimo - Intermedio

Ricetta Braciolone di carne alla calabrese
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Preparazione: :

Aprire la carne a libro.

Farcire i filetti con il prosciutto cotto, le fettine di provolone e le uova sode sgusciate.

Arrotolare a formare un salsicciotto e chiudere con lo spago.

Far scaldare l'olio in un tegame, aggiungere la carne e rosolarla da tutti i lati.

Quando sarà ben dorata, bagnare la carne con il vino bianco e lasciar evaporare.

Aggiungere la passata di pomodoro e lasciare cuocere per circa 40 minuti, coperto, aggiungendo se occorre un po' di brodo.

Servire caldissimo.
 
Ricetta proposta da genny_gallo
 

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