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Brioches vegane

Dolce - Facile - Economico - Vegetariano - Senza maiale

Ricetta Brioches vegane
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Tempo di preparazione: : 20 minuti
Tempo di cottura: : 12 minuti

Ingredienti (per 16 persone) : - 500 g di farina di grano tenero 00
- 70 ml di olio evo
- 25 g di lievito di birra
- 250 ml di latte di riso
- 1 limone

Preparazione: :


Lavate accuratamente il limone con abbondante acqua corrente, eliminate ogni impurità dalla sua superficie e grattugiate la scorza. In poco di latte di riso, fate sciogliere il lievito e versatelo poi in una terrina assieme alla farina, alla scorza del limone grattugiato e al restante latte. Impastate tutti gli ingredienti per amalgamarli fino a quando otterrete un impasto liscio ed omogeneo.

Con l’ausilio di un matterello, stendete la pasta fino ad ottenere un spessore di un un centimetro.

Ritagliate la pasta in tanti triangoli, farciteli con ingredienti di vostro gradimento e richiudeteli dal lato più largo arrotolandoli. Foderate una teglia con della carta da forno. Adagiate i cornetti sulla teglia e lasciateli lievitare per circa un’ora in forno spento ma con luce accesa. Trascorso questo tempo, estraete la teglia, riscaldate il forno a 180° C (termostato 6) per 15 minuti, reinfornate i cornetti e lasciateli cuocere per 10-12 minuti.

A cottura terminata potete mangiarli sia caldi che freddi.
 
Ricetta proposta da Isabella
 

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