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Bruschette con yogurt e cetrioli

Antipasto - Facilissimo - Economico - Vegetariano - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 10 minuti
Tempo di cottura: : 5 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 4 fette di pane casereccio
- 2 cetrioli
- 400 g di yogurt greco
- 10 foglioline di menta fresca
- sale e pepe bianco

Preparazione: :


Le bruschette con yogurt e cetrioli sono un delizioso antipasto tipico della tradizione culinaria greca, salutari oltre che semplicissime e veloci da preparare.
Iniziate la preparazione rimuovendo la buccia del cetriolo, poi lavatelo, tagliatelo a cubetti di dimensioni piccolissime, salatelo leggermente e ponetelo in uno scolapasta in modo da farlo ben sgocciolare.
Ponete lo yogurt in una terrina, aggiungete il cetriolo, e le foglioline di menta, che avrete precedentemente lavato, asciugato e tritato finemente, condite con un pizzico di sale e di pepe bianco e mescolate bene il tutto con un cucchiaio.
Fate tostare le fette di pane in forno preriscaldato a 180° C (termostato 6) per circa 5 minuti, rigirandole da entrambe i lati e facendo attenzione a non farle bruciare.
Estraetele dal forno, lasciatele leggermente intiepidire, spalmatevi sopra la salsetta di yogurt e cetrioli preparata e servite le vostre bruschette.
 
Ricetta proposta da maria
 

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