No Annullare OK

>> HomeRicetteBusiate alla ricotta e pistacchi
 

Busiate alla ricotta e pistacchi

Primo piatto - Mediamente difficile - Economico - Vegetariano - Senza maiale
Aggiungere al mio
ricettario

Tempo di preparazione: : 15 minuti
Tempo di cottura: : 15 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 450 g di pasta busiata
- 100 g di ricotta fresca
- 50 g di caciocavallo grattugiato
- 80 g di pistacchi sgusciati
- 15 foglie di basilico
- latte
- olio extra vergine d'oliva
- sale
- pepe

Preparazione: :


Mettere sul fuoco un ampio tegame con dell'acqua salata in cui cuocere le busiate.
Unire le foglie di basilico fresco, aggiungervi il formaggio grattugiato e lavorarli energicamente fino a che gli ingredienti siano ben amalgamati in una crema.

Preparare i pistacchi, mixarli con due cucchiai di olio extravergine d'oliva in un frullatore o con l'aiuto di un mixer ad immersione.
Trasferire questo composto in padella e farlo scaldare per un paio di minuti, poi aggiungere un goccio di latte, e unire la crema di ricotta, basilico e formaggio.
Non appena la pasta sarà pronta, scolarla bene e versarla in padella.
Mescolare la pasta con la crema di ricotta, poi trasferirla in una pirofila o in un piatto da portata.
Guarnire la portata aggiungendo dei pistacchi tritati e delle foglioline di basilico fresco.
 
Ricetta proposta da lucia
 

Ricette simili

 
Dai un voto!
Il vostro messaggio :
Copia il codice che trovi qui a destra: Codice da ricopiare
<br />
ATTENZIONE: Ogni commento viene controllato e può essere corretto dalla redazione, se necessario, prima di venire accettato e pubblicato. Questo avviene entro 7 giorni dall'invio del commento.

DA FARE E DA NON FARE: I commenti servono a dare la vostra opinione sulla ricettadopo averla fatta o dopo averla assaggiata. Qualsiasi commento offensivo o non direttamente collegato a questi due aspetti della ricetta non verrà pubblicato.

 
Il mio ricettario

Puoi raccogliere e organizzare le tue ricette, i tuoi commenti, e creare menù.

Crea il tuo ricettario
Cerca una ricetta
 
 
Seguici
...via email

Non vi perdete più nessun contenuto!
Potete ricevere i nostri consigli e le ultime ricette via mail!

  OK
...sui tuoi social
 
 
 
Sondaggio
Vi capita di cucinare agro-dolce?

Tutti i diritti riservati TuttoGusto.it, 2016 ¤ Per contattarci, ¤ ¤ ¤ ¤