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Capellini gratinati al prosciutto

Primo piatto - Mediamente difficile - Economico
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ricettario

Tempo di preparazione: : 35 minuti
Tempo di cottura: : 20 minuti

Ingredienti (per 6 p) : - 500 g di Capellini (o spaghetti fini fini)
- 300 g di mozzarella
- 3 uova
- 100 g di prosciutto crudo
- 100 g di parmigiano grattugiato
- 2 cucchiai di pangrattato
- 75 g di burro
- sale
- pepe

Preparazione: :


Cuocere la pasta e grattugiare il formaggio.
Tagliare a fettine sottili la mozzarella e il prosciutto.
Scolare la pasta e rimetterla nella pentola con i 2/3 del burro e un po' di parmigiano.
Imburrare una teglia rettangolare e accendere il forno.
Fare il primo strato con la metà della pasta, coprire con mozzarella e prosciutto uniformemente distribuiti.
Sbattere le uova con il resto del parmigiano, e condire con sale e pepe.
Versare il composto sul prosciutto e sulla mozzarella.
Coprire col resto della pasta.
Cospargere di pangrattato e distribuire su tutto il piatto il terzo di burro rimanente.
Infornare a 180°C (termostato 6) per 10-15 minuti, poi posizionare sul grill del forno per 5 minuti.
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

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