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Cavatelli con ceci e gamberetti

Primo piatto - Facile - Intermedio - Senza maiale

Ricetta Cavatelli con ceci e gamberetti
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Tempo di preparazione: : 15 minuti
Tempo di cottura: : 25 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 400 g di cavatelli
- 250 g di ceci già cotti
- 300 g di gamberetti surgelati
- 3 pomodori maturi
- 4 cucchiai di olio d’oliva
- un ciuffetto di prezzemolo fresco
- peperoncino fresco

Preparazione: :


Per preparare il sugo di ceci e gamberetti , far soffriggere in una padella l’aglio con 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva.

Lavare accuratamente i pomodori, pelarli e tagliarli a pezzetti. Aggiungerli al soffritto, e lasciar cuocere per circa 5 minuti.

Unire i ceci precotti e lasciarli insaporire per una decina di minuti a fuoco medio, continuando a mescolare.

Per finire aggiungere i gamberetti surgelati e un pizzico di sale, portate a termine la cottura.

A questo punto portate ad ebollizione abbondante acqua salata in un tegame capiente e cuocere i cavatelli.

Scolarli al dente e fateri insaporire con il sugo. Prima di servire la pasta cospargerla con una abbondante manciata di prezzemolo sminuzzato.
 
Ricetta proposta da valeria
 

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