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Cheese cake allo sciroppo di fragole

Dolce - Facile - Economico - Vegetariano - Senza maiale

Ricetta Cheese cake allo sciroppo di fragole
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Tempo di preparazione: : 30 minuti
Tempo di cottura: : 35 minuti

Ingredienti (per 6 persone) : - 910 g di formaggio da spalmare
- 150 g di zucchero
- 2 uova
- 0,5 cl di estratto di vaniglia
- 15 g di farina di mais
- 230 g di panna da cucina

Per il fondo della Cheesecake:
- 125 g di "graham crackers"
- 85 g di burro fuso
- 50 g di zucchero

Preparazione: :


Preriscaldare il forno a 205°C.
Mescolare i biscotti, il burro fuso e 50 g di zucchero.
Disporre uniformemente il tutto in uno stampo.
Mettere in frigorifero.
Mescolare i 150 g di zucchero con i formaggini fino a ottenere un composto cremoso.
Aggiungere le uova, l'estratto di vaniglia, la farina di mais e mescolare.
Incorporare la panna e versare il tutto sul fondo della torta preparato in precedenza.
Infornare a 205°C per 35 minuti.
Verificare la cottura. Il centro della Cheesecake non deve essere completamente cotto.
Spegnere il forno e lasciare raffreddare la Cheesecake nel forno aperto.
Mettere in frigo per almeno 6 ore, sformare e servire con un po' di sciroppo di fragole.

Osservazioni :

E' molto importante verificare la cottura del dolce: deve rimanere cremoso.

 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

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