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Cheesecake ai mirtilli

Dolce - Facile - Economico - Senza maiale

Ricetta Cheesecake ai mirtilli
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Tempo di preparazione: : 10 minuti
Tempo di cottura: : 45 minuti

Ingredienti (per 6 persone) : - 250 g de mirtilli freschi o surgelati
- 200 g di formaggio quark
- 200 g di formaggini tipo Mio
- 6 cl di latte fermentato
- 2 uova
- 165 g di zucchero
- 55 g di semola di grano duro
- 35 g di farina
- 2 cucchiai di estratto di vaniglia
- 20 g di burro
- zucchero a velo

Preparazione: :


Se utilizzate mirtilli surgelati, disponeteli in un solo strato su carta assorbente e lasciateli decongelare a temperatura ambiente.

Preriscaldare il forno a 180°C.

Imburrare uno stampo con bordi alti, e foderarlo con carta da forno.

In un'insalatiera, mescolare il formaggio quark, i formaggini, la vaniglia e lo zucchero.

Aggiungere le uova uno a uno e mescolare bene. Incorporare la semola, la farina setacciata e il latte.

Versare la preparazione nello stampo, e disporre la frutta sulla preparazione.

Infornare per 45 minuti, sempre a 180°C, poi lasciar raffreddare nello stampo.

Sformare al momento di servire, e spolverare di zucchero a velo.
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

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