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Ciambella alla banana

Dolce - Mediamente difficile - Intermedio - Vegetariano - Senza maiale

Ricetta Ciambella alla banana
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Tempo di preparazione: : 20 minuti
Tempo di cottura: : 40 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 200 g di farina 00
- 150 g di yogurt alle banane
- 150 g di zucchero
- 100 g di burro
- 2 uova
- 5 cl di latte
- lievito (1 bustina)
- 1 banana
- 1 limone
- zucchero a velo

Preparazione: :


Sbucciare la banana e tagliarla a fette sottili.
Metterle in una ciotola, irrorarle con il succo di limone e lasciarle macerare per circa 15 minuti.
Far fondere il burro a bagnomaria e lasciarlo raffreddare.
Montare le uova insieme allo zucchero in una ciotola capiente aiutandovi con una frusta elettrica.
Unire il burro fuso e mescolare bene con un cucchiaio.
Aggiungere lo yogurt, lo zucchero vanigliato e il latte mescolando continuamente.
Unire poco alla volta la farina setacciata e il lievito.
Amalgamare il tutto e, non appena il composto sarà omogeneo e uniforme, versarlo in uno stampo per ciambella imburrato e infarinato.
Sgocciolare quindi i pezzetti di banana e disporli sul composto.
Infornare la ciambella in forno preriscaldato a 180° (termostato 6) per circa 40 minuti.
A cottura ultimata, lasciar raffreddare la ciambella e cospargerla con una spolverata di zucchero a velo.
 
Ricetta proposta da valeria
 
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