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Ciambella alla panna con fragoline di bosco

Dolce - Mediamente difficile - Intermedio - Vegetariano - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 30 minuti
Tempo di cottura: : 30 minuti

Ingredienti (per 6 persone) : Per l’impasto:
- 250 g di farina
- 225 g di zucchero
- 200 g di panna
- 3 uova
- 50 g di margarina
- vanillina (1 bustina)
- lievito per dolci (1 bustina)
- 200 g di fragoline di bosco

Per guarnire:
- 150 g di panna
- 100 g di fragoline di bosco

Preparazione: :


Separare i tuorli dagli albumi, versandoli in due ciotole separate capienti e dal fondo largo.
Lavorare i tuorli con lo zucchero, 200 g di panna e la margarina precedentemente ammorbidita a temperatura ambiente con una frusta, energicamente.
Unire al composto la farina setacciata, la vanillina e il lievito, continuando ad amalgamare il tutto.
Montare a neve gli albumi e unirli al composto insieme alle fragoline di bosco.
Mescolare bene per distribuirle in modo omogeneo e versare l’impasto in uno stampo per ciambella, precedentemente imburrato e infarinato.

Far cuocere la ciambella in forno già caldo a 180° per circa 30 minuti.
A cottura terminata, lasciar raffreddare la ciambella.
Montare a neve la panna e metterla in una sacca da pasticcere con punta stellata.
Decorarla con dei ciuffetti di panna montata e con le fragoline.
 
Ricetta proposta da valeria
 

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