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Ciambelle al cappuccino

Dolce - Facile - Intermedio - Vegetariano - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 20 minuti
Tempo di cottura: : 35 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 250 g di farina
- 100 g di fecola di patate
- 200 g di zucchero
- 80 g di burro
- 2 uova
- 10 cl di caffè
- 15 cl di latte
- lievito per dolci (1 bustina)

Preparazione: :


Sbattere energicamente le uova in una ciotola capiente con l’aiuto di una frusta.
Aggiungere lo zucchero e continuare a sbattere fino ad ottenere un composto spumoso.
Aggiungere il burro fuso e continuare a mescolare.
Unire il caffè mescolato al latte.
Aggiungere la farina setacciata e la fecola, versandole poco alla volta.
Lavorare il composto con cura e aggiungere una bustina di lievito.
Imburrare uno stampo per ciambelle, cospargerlo di farina e capovolgerlo per eliminare quella in eccesso.
Versare il composto nello stampo e infornarlo in forno preriscaldato a 180° ( termostato 6) per 35 minuti.
Non appena la ciambella sarà cotta, lasciarla raffreddare e cospargerla con dello zucchero a velo.
Tagliare la ciambella a fette e servirla decorando il piatto con alcuni chicchi di caffè.
 
Ricetta proposta da valeria
 

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