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Ciambelle fritte

Dolce - Mediamente difficile - Economico - Vegetariano - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 20 minuti
Tempo di cottura: : 10 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 350 g di farina 00
- 2 uova
- 100 g di zucchero
- lievito di birra (1 cubetto)
- 10 cl di latte
- 30 g di burro
- olio di semi di girasole

Preparazione: :


Versare la farina setacciata in una ciotola e lavorarla con le uova, 3 cucchiai di zucchero e il lievito diluito in mezzo bicchiere d’acqua.
Amalgamare gli ingredienti, aggiungere il burro fuso e continuare ad impastare fino a rendere il composto omogeneo.
Stendete l’impasto con un mattarello, cospargendo il piano con la farina, e ritagliare dei dischi con un coppa pasta.
Con un coppa pasta più piccola fare un cerchio al cento in modo da ottenere delle piccole ciambelle.
Disporre le ciambelle in una teglia rivestita con carta da forno, cospargerle di farina e lasciarle lievitare 1 ora e mezza circa.
Trascorso il tempo di lievitazione, friggere le ciambelle in abbondante olio di semi bollente.
Quando le ciambelle sono dorate e gonfie, trasferirle su un vassoio foderato con carta assorbente.
Passare le ciambelle nello zucchero rimasto, facendolo aderire bene e servirle.

Osservazioni :

Lasciar lievitare l'impasto per 1 ora e 30 minuti

 
Ricetta proposta da valeria
 

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