Preparazione: :
Preriscaldare il forno a 210° C / termostato 7.
Pelare il rabarbaro e tagliarlo a piccoli pezzi.
Imburrare generosamente una tortiera del diametro di circa 27 cm ed infarinarla.
Rompere le uova in una ciotola, aggiungere la farina, il latte, la panna, lo zucchero e lo zucchero vanigliato.
Mescolare bene poi frullare e aggiungere rabarbaro.
Versare il composto nella tortiera precedentemente preparata.
Cuocere in forno per 30 minuti.
Togliere dal forno, lasciar riposare un po’ poi sformarlo e servirlo con un buon té o caffé.
Osservazioni :
Il clafoutis é un dolce molto conosciuto di origine francese, il più famoso é quello alle ciliege. E’ un dolce facile e di veloce realizzazione e, a seconda delle stagioni, puo’ essere preparato con frutti diversi come: pere, mele, mirtilli o come nel caso della nostra ricetta con il rabarbaro.