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Clafoutis con zucchine e formaggio brousse

Piatto unico - Facile - Economico - Vegetariano - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 10 minuti
Tempo di cottura: : 50 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 3 piccole zucchine
- 200 g di brousse (formaggio di pecora)
- Foglie di menta
- 4 uova
- 100 g di farina
- 25 cl di panna
- 12 cl di latte
- sale
- 2 cucchiai di olio d'oliva

Preparazione: :


Tagliare le zucchine a fettine senza sbucciarle (ma lavandole bene), poi soffriggere in padella con olio d'oliva.
Sbattere le uova, aggiungere la farina, il sale, la panna e il latte.
Mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Incorporare al composto appena preparato il formaggio brousse, leggermente schiacciato, e le zucchine a fettine.
Versare in una teglia imburrata e cuocere in forno preriscaldato a 180°C (termostato 6) per circa 40 minuti.
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

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