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Clafoutis con zucchine e mozzarella

Antipasto - Facile - Economico - Vegetariano - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 20 minuti
Tempo di cottura: : 30 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 3 zucchine
- 1 mozzarella
- aglio (1 spicchio)
- 2 uova
- 30 g di burro
- 20 cl di latte
- panna da cucina (2 cucchiai)
- olio d'oliva (2 cucchiai)
- 80 g di farina
- prezzemolo
- origano
- sale
- pepe

Preparazione: :


Preriscaldare il forno a 180°C (termostato 6).
Tagliare le zucchine a dadini e farle rosolare nell'olio d'oliva caldo con aglio tritato, prezzemolo, sale e pepe.
Mescolare con una frusta la farina, il sale e le uova fino a ottenere un impasto denso.
Aggiungere il latte e la panna e mescolare.
Imburrare un piatto per gratin.
Disporre le zucchine nel piatto e ricoprire con l'impasto.
Cospargere con fettine sottili di mozzarella e spolverare con l'origano.
Infornare per 30 minuti e, a fine cottura, decorare con il prezzemolo.

Osservazioni :

Contorno molto fine, indicato da mangiare con un cosciotto di agnello.

Bevanda consigliata: :

Vino rosso

 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

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