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Clafoutis mandorle e ciliegie (Francia)

Dolce - Facile - Intermedio - Senza maiale

Ricetta Clafoutis mandorle e ciliegie (Francia)
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Tempo di preparazione: : 15 minuti
Tempo di cottura: : 40 minuti

Ingredienti (per 7 persone) : - 1 kg di ciliegie mature, denocciolate
- 200 g di mandorle tritate
- 30 g di farina setacciata
- 4 grandi uova intere
- 20 cl di latte
- 1 vasetto panna (15-20 cl)
- 50 g di burro
- 150 g di zucchero + 2 o 3 bustine di zucchero vanigliato
- 1 bicchiere di liquore Amaretto o kirsch, o qualche goccia di estratto di mandorla
- 1 tortiera ben imburrata di 28 centimetri

Preparazione: :


All'interno di una ciotola mescolate la farina, il latte e le mandorle tritate.
In un'altra ciotola, sbattere le uova con lo zucchero, aggiungete la panna e il burro, precedentemente fuso e intiepidito .
Unite adesso i due composti, aggiungete il liquore e versate nello stampo, che avrete riempito di ciliegie.
Preriscaldate il forno e fate cuocere per 40-45 minuti a 180°C (termostato 6).
Servite caldo o freddo, dopo una spolverata di zucchero di canna a caldo.
 
Ricetta proposta da lucia
 

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