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Cocco ripieno

Dolce - Facilissimo - Economico - Vegetariano - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 15 minuti
Tempo di cottura: : 0 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 2 noci di cocco
- 1 confezione di gelato alla vaniglia
- chicchi di caffè al cioccolato q.b.
- una spolverata di cannella

Preparazione: :


Cominciate la preparazione del vostro esotico dessert rompendo le noci di cocco, aiutandovi con un martello e un cacciavite, ma fate attenzione a non frantumare il guscio, piuttosto dovrete dividerlo a metà, ricavando in tutto 4 “barchette” (potete bere subito il latte contenuto nel cocco oppure, utilizzarlo per creare una fresca bevanda).
Staccate completamente la polpa dal guscio, e separate la parte bianca da quella marrone, dopodiché ponete la parte bianca in un mixer e fate andare le lame fino a quando non avrete ottenuto una sorta di farina.
Prendete il gelato alla vaniglia, lasciatelo qualche minuto fuori dal freezer e, quando sarà più morbido, mischiatelo alla polpa di cocco, mescolando bene per farlo amalgamare.
Riempite le “barchette” di guscio di cocco con il composto appena ottenuto e decorate con dei chicchi di caffè al cioccolato, dopodiché riponete in freezer per un’ora.
Prima di servire, spolverate con poca cannella.
 
Ricetta proposta da martina
 

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