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Coppette tiramisù e crema al cioccolato

Dolce - Mediamente difficile - Intermedio - Vegetariano - Senza maiale

Ricetta Coppette tiramisù e crema al cioccolato
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Tempo di preparazione: : 45 minuti
Tempo di cottura: : 0 minuti

Ingredienti (per 6 persone) : - 12 savoiardi
- 1 tazza di caffè forte
- 60 g di mascarpone
- 60 g di zucchero
- 2 uova per la crema al mascarpone
- 3 uova per la crema al cioccolato
- 100 g di cioccolato per dolci
- 20 cl di panna liquida
- 75 g di zucchero

Preparazione: :


Far fondere il cioccolato a bagnomaria. Separare i tuorli dagli albumi. Mescolare i tuorli con il cioccolato fuso.
Montare gli albumi a neve ferma, e incorporarli delicatamente con la preparazione al cioccolato.
Mettere in frigorifero.
Separare i tuorli dagli albumi. Sbattere i tuorli con lo zucchero, poi aggiungere il mascarpone e mescolare bene.
Montare i bianchi a neve e incorporarli delicatamente con la preparazione al mascarpone.
Mettere in frigorifero.
Per preparare la coppetta inzuppare i biscotti nel caffè e disporli su fondo delle coppette, ricoprirli con uno strato di crema al mascarpone e uno strato di crema al cioccolato.
Mettere le coppette in frigorifero per almeno 2 ore.
Al momento di servire, preparare la panna montata montando la panna liquida con lo zucchero.
Mettere la panna montata sulle coppette.

Osservazioni :

Il tutto può essere decorato con scaglie di cioccolato.

 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

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