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Cous cous di pollo alle mele

Piatto unico - Facile - Economico - Senza maiale
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ricettario

Tempo di preparazione: : 20 minuti
Tempo di cottura: : 75 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - pollo (8 ali e 2 petti)
- 1 cipolla
- 2 zucchine
- 3 carote
- 3 mele golden
- curcuma (1 cucchiaino)
- salsa al pomodoro (1 cucchiaio)
- uvetta (1 cucchiaio)
- acqua di fiori d'arancio (1 cucchiaio)
- olio d'oliva (2 cucchiai)
- ceci (1 scatola)
- sale
- pepe

Preparazione: :


Tritare la cipolla. Pelare le carote e tagliarle a rondelle.
Lavare le zucchine e tagliarle a rondelle.
Tagliare le mele a spicchi togliendo il torsolo.
Immergere l'uvetta nell'acqua di fiori d'arancio.
Tagliare a pezzetti i petti di pollo.
Scaldare l'olio d'oliva in una pentola, far dorare la cipolla e far rosolare la carne.
Spolverare con le spezie, aggiungere la salsa di pomodoro, condire con sale, pepe e mescolare.
Aggiungere acqua, portare a ebollizione, coprire e lasciar cuocere per 45 minuti.
Aggiungere le carote, le zucchine, le mele, l'uvetta e i ceci. Coprire e far cuocere per altri 30 minuti.
Far cuocere la semola.
Versare la semola in un piatto da portata e disporre la carne e le verdure al centro.
Bagnare con il brodo di cottura e servire caldo.
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

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