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Cranberry Duff (sformato di mirtilli)

Dolce - Facile - Economico - Vegetariano - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 30 minuti
Tempo di cottura: : 45 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 100 g di farina
- 200 g di mirtilli
- 100 g di burro
- 40 g di noci pecan
- 100 g di zucchero
- 1 uovo
- sale

Preparazione: :


Prima di iniziare la preparazione del vostro sformato di mirtilli lasciate ammollo in acqua tiepida i mirtilli per circa 1 ora in modo da farli ammorbidire, poi scolateli, e asciugateli con della carta assorbente.
Tagliate un foglio quadrato di carta forno di 25 cm per lato, ungetelo di burro e ricopritevi uno stampo quadrato più piccolo di circa 16 cm per lato.
Adagiate i mirtilli nello stampo, spargete sopra le noci, che avrete precedentemente tritato grossolanamente, e una cucchiaiata di zucchero.
Fate sciogliere leggermente il restante burro in un pentolino a fiamma bassissima per qualche istante.
Montate l'uovo e il restante zucchero in modo da ottenere un composto spumoso e aggiungete la farina e il burro intiepidito continuando sempre a montare.
Versate l'impasto ottenuto nello stampo, livellate la superficie con un cucchiaio e infornate in forno preriscaldato a 180 C (termostato 6) per circa 45 minuti.
Sfornate la torta ottenuta, lasciatela riposare per una decina di minuti, poi sformatela e servitela tiepida o fredda.

Osservazioni :

Tipo di cottura: gas e forno

 
Ricetta proposta da maria
 

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