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Crema di limone (limone curdo)

Dolce - Mediamente difficile - Economico - Vegetariano - Senza maiale

Ricetta Crema di limone (limone curdo)
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Tempo di preparazione: : 20 minuti
Tempo di cottura: : 40 minuti

Ingredienti (per 6 persone) : - 4 limoni
- 150 g di zucchero
- 3 uova
- Maizena (1 cucchiaio)

Preparazione: :


Lavare i limoni e sbucciarne 2; mettere le bucce molto sottili in un pentolino.
Spremere i limoni e mettere il succo con le bucce nel pentolino.
Versare lo zucchero e la Maizena; mescolare, e scaldare a fuoco lento.
Sbattere le uova in un altro recipiente.
Senza smettere di mescolare, incorporare il succo di limone, lo zucchero, la farina di mais e le bucce.
Alzare il fuoco e continuare a mescolare con l'aiuto di una frusta. La miscela comincerà a diventare densa.
Quando si aggiungono le uova, non smettere di mescolare, altrimenti la crema al limone potrebbe bruciarsi.
Togliere dal fuoco e mettere in vasetti da marmellata.
Lasciar raffreddare e conservare in frigorifero.

Osservazioni :

Ottima da spalmare sul pane a colazione a merenda o in qualsiasi momento della giornata.

 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

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