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Crema di formaggio alla paprica (Liptauer guarnito-Ungheria)

Salsa - Facile - Intermedio - Vegetariano - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 30 minuti
Tempo di cottura: : 0 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 200 g di formaggio quark ( o ricotta )
- 100 g di burro
- mezzo cucchiaino di paprica sopraffina
- sale
- 1 piccola cipolla
- 1 pizzico di semi di cumino
- erba cipollina q. b.
- 1 peperone verde

Preparazione: :


Per prima cosa lavorate energicamente il quark (formaggio fresco originario dell’Europa Centrale) con il burro ammorbidito a temperatura ambiente, fino ad ottenere un composto morbido e cremoso.

Successivamente incorporate alla crema ottenuta la paprica sopraffina (di colore rosso scuro moderatamente piccante), la cipolla finemente tritata ed i semi di cumino.

Condite con un pizzico di sale e amalgamate bene gli ingredienti, infine lasciate raffreddare il composto in frigorifero prima di servirlo.

Potete spalmare la crema su fette di pane casereccio, poi cospargetele con erba cipollina finemente tritata o pezzetti di peperone; oppure potete spalmarla sulle uova sode o sulle verdure grigliate o cotte al forno (pomodori, peperoni, patate o cipolle).
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Ricetta proposta da TuttoGusto
 

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