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Crema fredda alla barbabietola

Antipasto - Facilissimo - Economico - Vegetariano - Senza maiale

Ricetta Crema fredda alla barbabietola
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Tempo di preparazione: : 20 minuti
Tempo di cottura: : 15 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 2 barbabietole
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaino di olio d'oliva
- 2 yogurt
- 1 cetriolo
- sale e pepe
- prezzemolo

Preparazione: :


Far cuocere le barbabietole (il metodo più rapido è la pentola a pressione).
Quando sono fredde, frullarle con gli yogurt, l'olio d'oliva, il cetriolo, l'aglio, il sale e il pepe.
Servire nei piatti e decorare col prezzemolo e con bastoncini di cetriolo.
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

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