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Crêpes coreane ai porri

Antipasto - Facile - Economico - Vegetariano - Senza maiale

Ricetta Crêpes coreane ai porri
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Tempo di preparazione: : 10 minuti
Tempo di cottura: : 20 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 2 porri
- 2 uova
- farina (6 cucchiai)
- olio (3 cucchiai)
- 20 cl di latte
- salsa di soia
- olio di sesamo

Preparazione: :


Pulire i porri, tagliarli finemente e farli rosolare in un po' d'olio di sesamo.
Coprire la pentola e far cuocere per circa mezz'ora.
Salare con un po' di salsa di soia.
Sbattere le uova con l'olio, la farina e un po' di latte per ammorbidire il tutto.
Il composto deve essere omogeneo e senza grumi.
Salare con un po' di salsa di soia.
Aggiungere il latte fino a ottenere un composto ben omogeneo e abbastanza liquido.
Incorporare i porri ancora tiepidi e mescolare.
Far cuocere delle crepe di 3 mm di spessore in una pentola piccolina.
Servire caldo o tiepido con della salsa di soia.
Le crepe non devono essere troppo salate perché la salsa di soia serve appunto per dare un gusto salato.
Possono essere preparate in anticipo e riscaldate in seguito.

Osservazioni :

Probabilmente, la ricetta non è quella autentica, ma il gusto è lo stesso delle vere crêpes coreane.

 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

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