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Crostini integrali con gamberi crudi e olio al basilico

Antipasto - Facile - Intermedio - Senza maiale

Ricetta Crostini integrali con gamberi crudi e olio al basilico
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Tempo di preparazione: : 0 minuti
Tempo di cottura: : 0 minuti

Ingredienti (per 6 Persone) : - 12 gamberi freschissimi
- 6 fette di pane ai cereali con semi
- olio d'oliva
- basilico
- sale&pepe
- salsa soia leggera

Preparazione: :


Cominciate a pulire i gamberi.
Rimuovete testa e intestino ( il filetto nero) sfilandolo delicatamente.
Ora incideteli sul dorso per il lungo e apriteli a metà senza separare le due parti.
Posizionateli su carta assorbente perchè si asciughino e tenete da parte in frigorifero.
Emulsionate con un frullatore ad immersione il basilico con olio, sale, pepe e un goccio di salsa di soia, assaggiate e aggiustate le quantità.
Fate attenzione a non abbondare troppo con il basilico, non deve essere un pesto, ma un olio profumato!
Tostate le fette di pane, tagliate via i bordi. Ricavatene dei rettangoli.
Adagiate su ogni fetta un gambero e condite con l’olio profumato.

Osservazioni :

Ricetta e foto a cura di Anna Brambilla, del blog Verza mon amour

 
Ricetta proposta da AnnaVerzamonamour
 
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