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Delizia autunnale

Dolce - Facilissimo - Intermedio - Vegetariano - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 20 minuti
Tempo di cottura: : 5 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 400 g di polpa di mele
- 60 g di mandorle
- 100 g di savoiardi
- 140 g di zucchero
- 4 albumi

Preparazione: :


Sbucciare le mele e le pere, eliminare i semini e prendere la polpa.
Passare grossolanamente la polpa di pere e di mele, quindi versare il composto in una ciotola.
Aggiungere al composto di frutta i savoiardi spezzettati.
Amalgamare il tutto fino ad ottenere un composto cremoso e omogeneo.
Unire lo zucchero e le mandorle precedentemente tostate e tritate.
Montare gli albumi a nevein una ciotola, poi incorporarli gradualmente al composto, cercando di non farli smontare.
Imburrare 4 stampi per dolcetti e versarvi il composto.
Porre gli stampi in forno caldo per 4-5 minuti, poi estrarli dal forno e farli intiepidire.
Sformare le delizie su piattini da dessert guarniti con dell’uvetta sultanina o con della granella di mandorle.
Servire.
 
Ricetta proposta da valeria
 

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