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Delizia d'avena (Francia)

Primo piatto - Facile - Economico
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ricettario

Tempo di preparazione: : 10 minuti
Tempo di cottura: : 15 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 1 confezione di 500 g di pasta tipo avena
- 200 g di pancetta affumicata tritata
- 1 pezzo di cipolla affettata
- 1 cubetto di brodo di carne
- acqua

Preparazione: :


Questo piatto si puo’ gustare cosi’ come è o con del formaggio grattugiato messo in cima (groviera, parmigiano, un qualsiasi formaggio a scelta) ed é ottimo sia da solo, sia come accompagnamento a carni o ad escargot (lumache), molto diffuse e apprezzate nella cucina francese.
Friggere la pancetta, precedentemente tritata, in una padella insieme alla cipolla tagliata a fettine sottili.
Versare la pasta (cruda), far rosolare il tutto perché la pasta risulti un po’ dorata.
Mettere il dado di brodo di manzo e coprire con acqua.
Portare ad ebollizione, mescolando di tanto in tanto, fino a completa evaporazione dell'acqua.
Il vostro gustosissimo primo piatto all’avena é pronto, trasferire la pasta in una zuppiera, servire in tavola e gustare. Buon appetito!
Volendo la pancetta puo’ essere sostituita da speck o da lardo.
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

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