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Delizie di riso soffiato

Dolce - Facile - Economico - Vegetariano - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 30 minuti
Tempo di cottura: : 15 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 250 g di farina

- 200 g di burro
- 100 g di zucchero a velo vanigliato

- 150 g di riso soffiato

- 25 g di gocce di cioccolato

- 2 uova

- lievito
 (1 bustina)
- sale

Preparazione: :


Rompere le uova in due ciotole separando gli albumi dai tuorli.
Montare a neve gli albumi, sbattendo energicamente con una forchetta in modo da formare un composto spumoso.
.
Spezzare il burro in una ciotola e mescolarlo con lo zucchero.
Lavorare un po’ il composto, quindi aggiungere i tuorli d’uovo, la farina, le gocce di cioccolato, il lievito e per ultimi gli albumi montati a neve incorporandoli mescolando dolcemente dal basso verso l’alto.
Accendere il forno e regolare la temperatura a 180° (termostato 6).
Amalgamare bene l’impasto e farne delle palline delle dimensioni di una noce da passare poi nel riso soffiato.
Preparare una teglia rivestita di carta da forno e adagiare sopra le palline avendo cura di non collocarle una troppo vicina all’altra.
Cuocere per 15 minuti.
Servire ben caldi.
 
Ricetta proposta da Francesca
 

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